

Poslední den, kdy ještě neplatí novoroční předsevzetí…
amuse bouche
ÚSTŘICE
shimeji, ponzu pěna, mořské hrozny
0,1 l Crémant du Jura brut, Domaine Rolet, Jura, Francie
studený předkrm
SASHIMI creative art
0,1 l saké Kidoizumi Junmai Daigo, Japonsko
polévka
THAI CURRY POLÉVKA & SHUMAI
hlíva, krevety, bylinky
teplý předkrm
CHOBOTNICE
yuzu, rajčatová marmeláda, japonská hořčice, koriandr
0,1 l Rosé Bočky v.o.c. 2016, J. Stávek, Morava
I. hlavní chod
SUSHI
0,1 l Riesling, 1000-Eimerberg, Smaragd 2017, Gritsch, Wachau, Rakousko
II. hlavní chod
MOŘSKÝ ĎAS & SLÁVKY
šafránové velouté, brambory
0,1 l Terre de Sables, 1er Cru, brut, Perseval – Farge, Champagne, Francie
dezert
LEDOVÉ SUFLÉ GRAND MARNIER
horká čokoláda, pomeranč, kokos, sezam
0,05 l Riesling v.z.c. 2014, Sonberk, Morava
petit force
MISO GANACHE
TONKA PROFITEROLE
SÓJOVÝ NUGÁT & SEZAM
půlnoční přípitek z lahve Magnum
0,1 l Blanc de Blancs, Grand Cru, brut, R&L Legras, Champagne, Francie
Těšíme se na vás!
Cena menu za osobu: 2.950 Kč / s vinným párováním 4.255 Kč
REZERVACI MÍSTA SI ZAJISTĚTE ZAKOUPENÍM VSTUPENKY.
Více informací na koishi@koishi.cz nebo v otevírací době na 777 564 744.
KOISHI, Údolní 11, 602 00 Brno, Česká Republika
Email : koishi@koishi.cz
Telefon: +420 777 564 744
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.