KOISHI - SUSHI- UND FISCHRESTAURANT BRNO
WIR BEDANKEN UNS BEI ALLEN UNSEREN GÄSTEN FÜR IHRE UNTERSTÜTZUNG!
KOISHI WURDE IN DER RANGLISTE DER UNABHÄNGIGEN BEWERTER MAURERS
RESTAURANTEMPFEHLUNGEN GRAND RESTAURANT ZUM AUFSTEIGER DES JAHRES
GEKÜRT UND HAT DEN 4. PLATZ BELEGT!
www.grandrestaurant.cz
Das unaufdringliche Design ist geprägt durch die traditionellen japanischen Bento-Lackboxen, die originellen Tapisserien Marimekko an den Wänden spielen auf die Fischscharen an, die die hiesige Küche durchzogen. Das Koishi Restaurant bereichert den Gourmet-Stadtplan von Brno um die weiße Flagge mit der roten Scheibe: um Japan und sein Sushi, zubereitet von Sushimaster Tadayoshi Ebina.
Das Koishi Restaurant spezialisiert sich nicht nur auf Sushi, ihren festen Platz haben hier auch die originell und modern aufgefasste klassische tschechische Küche und eine Fusion von japanischen und europäischen Geschmacksrichtungen. Stolz und „Flaggschiff“ des Restaurants sind gerade frische See- und Süßwasserfische in einer Interpretation des Chefkochs Petr Fučík.
Die Erlebnisküche und erstklassige Zutaten sind die Grundsteine der Philosophie des Restaurants, dessen Name „Koishi“ auf japanisch „Steinchen“ bedeutet.
